Bolo de Laranja

 

Ingredientes:

1 xic. ( chá ) dde margarina
2 xics. ( chá ) de açúcar
4 gemas
1 xic. ( chá ) de suco de laranja
Casca de karanja, a gosto
1 1/2 xic. ( chá ) de Maizena
1 1/2 xic. ( chá ) de farinha de trigo
1 col. ( chá ) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 claras, em neve firme


Modo de Preparo:

Bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Junte o suco e a casca de laranja. Bata bem. Acrescente a Maizena, a farinha, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogenea. Junte delicadamente as claras. Leve ao forno médio, em assadeira ( grande ) untada e enfarinhada, cerca de 35 min.

Rendimento: 20 porções

Bolo Surpresa de Abacaxi

I

Ingredientes:

Massa:

1 xic. (chá) de margarina = 250grs ou 16 col. de sopa
1 xic. ( chá ) de açúcar
3 ovos
1 xic. ( chá ) de Maizena
1 xic. ( chá ) de farinha de trigo
2 colheres ( chá ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 col. ( chá ) de essência de baunilha
1/2 xic. ( chá ) de leite

Caramelo:

4 colheres ( sopa ) de açúcar
1 lata dde abaxaxi em calda, em fatias
100g de ameixas pretas, sem caroço

Modo de Preparo:

Bata a margarina com açúcar e os ovos até obter um creme esbrranquiçado. Acrescente a Maizena, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alterrnando com o leite. Misture bem e reserve, Caramelize com o açúcar uma forma redonda ( grande ). Arrume as fatias de abacaxi e coloque em cada orifício das rodelas, uma ameixa. Despeje delicadamente a massa por cima. Leve ao forno médio, cerca de 45 min. Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato.

Rendimento: 16 porções.

Massa de Empadão ( Qualy )

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo
1/2 kg de margarina Qualy
1 pitada de sal


Modo de Preparo:

Coloque a margarina em um recipiente e aos poucos vá colocando a farrinha de trigo e mexendo até que se forme uma massa( lisa )

Obs: Caso ainda não forme uma massa lisa, acrrescente um fio de óleo.

Recheio:

À gosto

Requeijão Tipo Catupiry

Ingredientes:

-1/2 litro de leite
-250grs de queijo minas ou 50grs de queijo parmesão ou 300grs de queijo minas no lugar do parmesão
-2 colheres de sopa cheias de maizena
- Sal à gosto
-1 colher de sopa de margarina( Se quiser )!


Modo de Preparo:

Bater no liquidificador. Despejar em uma panela as claras. Levar a geladeira não desenformar.

OBS: 1 ENVELOPE DE GELATINA EQUIVALE A 6 FOLHAS DE GELATINA
OBS: 1 COLHERINHA DE CHÁ CORRESPONDE A 1 FOLHA DE GELATINA

Delícia de Abacaxi- Pavê

Ingredientes:

-1 abacaxi fresco e maduro

-3 colheres de sopa de açúcar

-1 lata de leite condensado

-3 gemas

-1 lata de leite comum

-3 claras em neve

-1 lata de creme de leite s/ soro

-2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Fazer um doce com o abacaxi picadinho e as 3 colheres de açúcar  até "secar todo o caldo"( de 30 a 35 mins)

Fazer um creme com leite condensado, leite comum e 3 gemas. Levar ao fogo até "levantar fervura", isto é, não dexar ferver!!! Se por um acaso o creme talhar  levar de novo ao liquidificador que voltará ao normal.

Colocar em um pirex retangular, deixar esfriar e colocar o doce de abacaxi por cima e por último fazer um creme com as 3 claras batidas em neve, o creme de leite sem o soro e as 2 colheres de açúcar. Levar ao freezer, retirando meia hora antes e passando para a geladeira!

Bom  APETITE!

Pavê de Nozes

Ingredientes:
-1/2 kg de biscoitos Champanhe
-1 lata de leite condensado
-4 gemas
-2 colheres( sopa) maizena
-1 colher ( sopa ) menteiga
-1 colher( café ) de essência de baunilha
-10 colheres( sopa ) de chocolate em pó solúvel
- Vinho do porto ou Rum
-300grs. de nozes
-1 litro de leite

Modo de Fazer:

Prepare um creme amarelo batendo no liquidificador as gemas, a essência de baunilha, a maizena, leite e o leite condensado. Leve ao fogo numa panela, acrescente a manteiga e deixe cozinhar, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo e adicione 250grs. de nozes moídas. Divida o creme em 2 porções iguais e junte o chocolate a uma das porções, misturando bem até obter um creme homogêneo. Disponha numa forma retangular camadas de creme amarelo e creme de chocolate, alternando com biscoitos umedecidos no vinho. Leve a geladeira por 12 horas e na hora de servir decore com as nozes restantes.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-4 ovos inteiros
-2 latas de leite( não cheio)

OBS: NÃO BATER MUITO TEMPO!!!!

Calda:

-4 colheres de sopa de açúcar


Modo de Preparo:

*Colocar esta calda na forma e levar ao fogo